Cantina Costa d'oro Bardolino

Cantina e Museo del vino nel cuore della zona doc del Bardolino -Tradizione ed innovazione nell’arte del vino

La Cantina Costadoro, produce vino Bardolino di qualita', e lo fa bene! Coltiva vigneti propri, situati nell'antichissima zona del Vino BARDOLINO CLASSICO DOC, e cura la produzione del vino come unica e principale attivita' della famiglia Lonardi, da piu' di cent'anni. L'olivo secolare presente nel cortile dell'azienda agricola puo' dare, a chi si sofferma a guardarlo, una sommaria idea della tradizione e della lunga e costante attivita' che da sempre e' presente attorno ad esso: la Cantina Costadoro.
E' un olivo antichissimo che la tradizione vuole sia stato il primo olivo ad essere coltivato sulla sponda orientale del Lago di Garda. Se venite a trovarci sapremo accogliervi nella nostra cantina e degusterete il vino che produciamo, sicuri che ne rimarrete soddisfatti ed allegri... Nello stesso momento potrete acquistare i nostri vini, certi della qualita' e sicuri dell'ottimo prodotto che porterete nelle vostre case.

AI CLIENTI DELL’HOTEL RABAY DEGUSTAZIONE GRATUITA DEI PRODOTTI  

PRODUZIONE

Bardolino Classico Novello DOC

Prodotto in numero limitato di bottiglie è il primo vino dell’annata a nascere dalle tre uve del Bardolino. Ottenuto con il naturale sistema di fermentazione di un grande vino Novello. Colore rosso rubino, profumato, fruttato (lamponi e banana). Vino da compagnia e tutto pasto, ottimo servito a 15-16 gradi C.

BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO DOC

Vino prodotto con uva Corvina, Rondinella e Molinara accuratamente scelta, vinificata in rosa con minima macerazione delle bucce. Vino di colore rosa brillante, sapore sapido talvolta leggermente frizzante, di facile digeribilità, considerato da tutto pasto. Consigliato servirlo a 8-10 gradi C.

Der Bardolino Classico DOC Ottenuto con uva Corvina, Rondinella e Molinara con il tradizionale sistema di fermentazione in rosso. Caratteristiche del vino: colore rosso rubino, vinoso con profumo delicato di ciliegia, sapore asciutto, vellutato di facile digeribilità, consigliato da tutto pasto. Ottimo servito a 14-15 gradi C.

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE "BROI" DOCProdotto con le tre varietà del Bardolino con una resa per ettaro di 80q. e raccolta tardiva. Colore rosso rubino, profumo intenso, 12 gradi alcool. Consigliato per accompagnare grigliate di carne alla temperatura di 16-18 gradi C.

GARDA CORTESE DOC

Vino bianco ottenuto con uva Cortese mediante una pigiatura “soffice” e una fermentazione a temperatura controllata. Leggermente morbido, colore giallo paglierino brillante, profumo intenso, 12 gradi alcool. Servire alla temperatura di 8 gradi C. Ottimo come aperitivo, con pesce di mare e fine pasto.

GARDA GARGANEGA DOC

Vino bianco ottenuto con uva Garganega. Delicato, profumo intenso, 11,5 gradi alcool. Servire alla temperatura di 8 gradi C. Ottimo per accompagnare piatti con pesce di lago.

POLSA’

Vino passito ottenuto da un vitigno bianco particolare di selezione dell’azienda. Produzione di uva per vite non superiore a 1,9Kg, raccolta tardiva. Uve lasciate a riposare fino all’appassimento. Ottimo vino dolce da dessert, non impegnativo, colore giallo paglierino, profumo fruttato. Ottimo servito a 6-8 gradi C.

BARDOLINO CLASSICO SUPERIORE DOCGGG

Il Bardolino Superiore D.O.C.G. si presenta con un bel colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Al naso ha odore caratteristico con profumo delicato, sapore asciutto, leggermente amarognolo ed armonico, a volte caratterizzato da un leggero sentore di legno. E' un vino che ha il grosso vantaggio di reggere lo scorrere del tempo, esprimendo grande pienezza, supportata da una notevole struttura. Tra gli abbinamenti classici, suggeriamo il bollito misto con la pearà, gli arrosti (ottima l'anara col pien) i brasati, gli stracotti, e alcuni piatti di selvaggina. Il Bardolino Superiore DOCG si sposa splendidamente con i formaggi stravecchi, con certi erborinati e con i formaggi saporiti in genere. Si serve a temperatura ambiente sui 17-19°C

E INOLTRE... Grappe  -  Olio Extravergine di Oliva GARDA DOP  -  Vini Spumanti